Intenso, fresco e único: A melhor maneira de descrever o Ponto Nero Enjoy Alvarinho.
A linha Enjoy busca fazer uma releitura dos clássicos, um espumante pensado para surpreender paladares exigentes e curiosos.
Este exemplar, elaborado 100% com Alvarinho, traz toda personalidade da uva portuguesa, conhecida por seus vinhos estruturados e com acidez marcante, numa nova releitura: Um espumante brasileiro, com personalidade, rico em aromas e intenso no paladar.
Apresenta coloração amarelo palha, límpido e brilhante.
Traz predominância de aromas de caráter frutado, evidenciando notas de frutas cítricas como lima e limão, traz aromas de damasco, melão, abacaxi e flor de laranjeira.
Intenso e elegante, traz cremosidade sem perder a acidez característica, apresenta final de boca longo e refrescante evidenciando o caráter frutado do olfato.
Açúcar residual: 9,25g/L
Acidez: 100meq/L
Brut
Serra do Sudeste, Brasil
100% Alvarinho
6 meses em tanques de pressão
Enjoy Alvarinho Brut
Guia Adega 2024
90 Pontos
2024
Enjoy Alvarinho Brut
Descorchados
91 pontos | Melhores Espumantes Brut | Melhores Serra do Sudeste Revelação
2023
Enjoy Alvarinho Brut
Guia Adega 2023
91 Pontos
2023
Enjoy Alvarinho Brut
Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi - AVIGA
91 pts | Melhores Espumantes Brut | Melhores Serra do Sudeste Revelação
2023
Enjoy Alvarinho Brut
Vinus
Ouro
2023
Enjoy Alvarinho Brut
International Wine & Spirit Competition
Bronze
2023
Enjoy Alvarinho Brut
La mujer elige
93 pontos | Medalha de Ouro
2022
Tipo: Brut
Variedade: 100% Alvarinho
Terroir: Serra do Sudeste, Brasil
Evolução: 6 meses em tanques de pressão
Teor Alcoólico: 12% vol.
Volume: 750 ml
Safra: N/V
Intenso, fresco e único: A melhor maneira de descrever o Ponto Nero Enjoy Alvarinho.
A linha Enjoy busca fazer uma releitura dos clássicos, um espumante pensado para surpreender paladares exigentes e curiosos.
Este exemplar, elaborado 100% com Alvarinho, traz toda personalidade da uva portuguesa, conhecida por seus vinhos estruturados e com acidez marcante, numa nova releitura: Um espumante brasileiro, com personalidade, rico em aromas e intenso no paladar.
Perfil Sensorial
Visão: Apresenta coloração amarelo palha, límpido e brilhante.
Olfato: Traz predominância de aromas de caráter frutado, evidenciando notas de frutas cítricas como lima e limão, traz aromas de damasco, melão, abacaxi e flor de laranjeira.
Paladar: Intenso e elegante, traz cremosidade sem perder a acidez característica, apresenta final de boca longo e refrescante evidenciando o caráter frutado do olfato.
Elaboração do vinho Base: Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada; Estabilização tartárica e filtração.
Tomada de espuma: Método Charmat; Inoculação de leveduras selecionadas; Segunda fermentação dentro dos tanques de alta pressão; Maturação por 6 meses ocorrendo autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição; Estabilização, envase e rotulagem.
Laudo Técnico:
Açúcar residual: 9,25g/L
Acidez: 100meq/L
Enjoy Alvarinho Brut
Guia Adega 2023
91 Pontos
2023
Usamos cookies para personalizar o conteúdo proposto, facilitar o uso do site e melhorar o seu desempenho e segurança. Ao continuar navegando, você concorda com a nossa Política de Privacidade.