O Ponto Nero Enjoy Trebbiano nasce para celebrar os 150 anos da Famiglia Valduga no Brasil, em homenagem às nossas raízes italianas. A uva Trebbiano, tradicional na península, ganha vida em um espumante que une frescor, elegância e autenticidade, exaltando a herança cultural e o espírito de inovação da linha Enjoy. Um brinde à tradição, ao presente e ao futuro. Enjoy, e cin cin alla vita!
Edição limitada de 3.000 garrafas exclusivas.
Código do produto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Amarelo palha brilhante e límpido, com reflexos dourados.
Fino e intenso, com notas florais de lírio e jasmim e de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera, banana prata. Apresenta ainda uma mineralidade sutil que entrega um toque a mais de complexidade.
Boa entrada, com excelente frescor, em que o CO2 está bem integrado com o volume que o espumante possui. Possui uma longa persistência e equilíbrio.
Açúcares Totais: 8,95 g/L
pH: 3,18
Brut
Serra Gaúcha, Brasil
100% Trebbiano
6 meses em tanques de pressão
Tipo: Brut
Variedade: 100% Trebbiano
Terroir: Serra Gaúcha, Brasil
Evolução: 6 meses em tanques de pressão
Teor Alcoólico: 11% Vol.
Volume: 750ml
Safra: N/V
O Ponto Nero Enjoy Trebbiano nasce para celebrar os 150 anos da Famiglia Valduga no Brasil, em homenagem às nossas raízes italianas. A uva Trebbiano, tradicional na península, ganha vida em um espumante que une frescor, elegância e autenticidade, exaltando a herança cultural e o espírito de inovação da linha Enjoy. Um brinde à tradição, ao presente e ao futuro. Enjoy, e cin cin alla vita!
Edição limitada de 3.000 garrafas exclusivas.
Código do produto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Perfil Sensorial
Visão: Amarelo palha brilhante e límpido, com reflexos dourados.
Olfato: Fino e intenso, com notas florais de lírio e jasmim e de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera, banana prata. Apresenta ainda uma mineralidade sutil que entrega um toque a mais de complexidade.
Paladar: Boa entrada, com excelente frescor, em que o CO2 está bem integrado com o volume que o espumante possui. Possui uma longa persistência e equilíbrio.
Elaboração do vinho Base: Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada; Estabilização tartárica e filtração.
Tomada de espuma: Método Charmat; Inoculação de leveduras selecionadas; Segunda fermentação dentro dos tanques de alta pressão; Maturação por 6 meses ocorrendo autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição; Estabilização, envase e rotulagem.
Laudo Técnico:
Açúcares Totais: 8,95 g/L
pH: 3,18
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