O Ponto Nero Enjoy Trebbiano nasce para celebrar os 150 anos da Famiglia Valduga no Brasil, em homenagem às nossas raízes italianas. A uva Trebbiano, tradicional na península, ganha vida em um espumante que une frescor, elegância e autenticidade, exaltando a herança cultural e o espírito de inovação da linha Enjoy.
Elaborado pelo método Charmat, revela uma coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No olfato, mostra delicadeza e intensidade, com notas florais de lírio e jasmim, além de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera e banana prata, acompanhadas por uma sutil mineralidade. Em boca, apresenta excelente frescor, com perlage em perfeita sintonia com o volume do espumante, resultando em equilíbrio e longa persistência.
Um brinde à tradição, ao presente e ao futuro. Enjoy, e cin cin alla vita!
Edição limitada de 3.000 garrafas exclusivas.
Código do produto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Amarelo palha brilhante e límpido, com reflexos dourados.
Fino e intenso, com notas florais de lírio e jasmim e de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera, banana prata. Apresenta ainda uma mineralidade sutil que entrega um toque a mais de complexidade.
Boa entrada, com excelente frescor, em que o CO2 está bem integrado com o volume que o espumante possui. Possui uma longa persistência e equilíbrio.
Temperatura de consumo: 06º à 08ºC
Harmonização: Frutos do mar, peixes leves, saladas frescas e queijos suaves.
Teor alcoólico: 11% vol.
Açúcares Totais: 8,95 g/L
pH: 3,18
Espumante Branco Brut
Serra Gaúcha
100% Trebbiano
6 meses de autólise em método Charmat.
Tipo: Espumante Branco Brut
Variedade: 100% Trebbiano
Terroir: Serra Gaúcha
Evolução: 6 meses de autólise em método Charmat.
Teor Alcoólico: 11% Vol.
Volume: 750ml
Safra: NV
Temperatura de serviço: 06º à 08ºC
Harmonização: Frutos do mar, peixes leves, saladas frescas e queijos suaves.
O Ponto Nero Enjoy Trebbiano nasce para celebrar os 150 anos da Famiglia Valduga no Brasil, em homenagem às nossas raízes italianas. A uva Trebbiano, tradicional na península, ganha vida em um espumante que une frescor, elegância e autenticidade, exaltando a herança cultural e o espírito de inovação da linha Enjoy.
Elaborado pelo método Charmat, revela uma coloração amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. No olfato, mostra delicadeza e intensidade, com notas florais de lírio e jasmim, além de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera e banana prata, acompanhadas por uma sutil mineralidade. Em boca, apresenta excelente frescor, com perlage em perfeita sintonia com o volume do espumante, resultando em equilíbrio e longa persistência.
Um brinde à tradição, ao presente e ao futuro. Enjoy, e cin cin alla vita!
Edição limitada de 3.000 garrafas exclusivas.
Código do produto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Perfil Sensorial
Visão: Amarelo palha brilhante e límpido, com reflexos dourados.
Olfato: Fino e intenso, com notas florais de lírio e jasmim e de frutas como nêspera, figo branco, melão, pera, banana prata. Apresenta ainda uma mineralidade sutil que entrega um toque a mais de complexidade.
Paladar: Boa entrada, com excelente frescor, em que o CO2 está bem integrado com o volume que o espumante possui. Possui uma longa persistência e equilíbrio.
Elaboração do vinho base: - Seleção final dos cachos; - Prensagem direta em atmosfera inerte; - Clarificação do mosto; - Inóculo de leveduras selecionadas; - Fermentação alcóolica com temperatura controlada;
Tomada de espuma: Método Charmat - Inóculo de leveduras selecionadas; - Segunda fermentação alcóolica dentro de tanques de alta pressão com temperatura controlada; - Maturação por 6 meses onde ocorre a autólise das leveduras; - Filtração e adição do licor de expedição; - Estabilização e engarrafamento.
Laudo Técnico:
Teor alcoólico: 11% vol.
Açúcares Totais: 8,95 g/L
pH: 3,18
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