Ponto Nero Enjoy Trebbiano nace para celebrar los 150 años de la Famiglia Valduga en Brasil, en homenaje a nuestras raíces italianas.
La uva Trebbiano, tradicional de la península italiana, cobra vida en un espumoso que combina frescura, elegancia y autenticidad, exaltando la herencia cultural y el espíritu de innovación de la línea Enjoy. Un brindis por la tradición, el presente y el futuro. Enjoy, y cin cin alla vita!
Edición limitada de 3.000 botellas exclusivas.
Código del producto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Cantidad por caja: 6 botellas
Amarillo pálido brillante y límpido, con reflejos dorados.
Fino e intenso, con notas florales de lirio y jazmín, y de frutas como níspero, higo blanco, melón, pera y banana. Presenta además una sutil mineralidad que aporta un toque adicional de complejidad.
Buena entrada, con excelente frescura, en la que el CO₂ está bien integrado al volumen del espumante. Presenta larga persistencia y equilibrio.
Azúcares totales: 8,95 g/L
pH: 3,18
Brut
Serra Gaúcha, Brasil
100% Trebbiano
Método Charmat, 6 meses sobre lías
Tipo: Brut
Variedad: 100% Trebbiano
Terruño: Serra Gaúcha, Brasil
Evolución: Método Charmat, 6 meses sobre lías
Graduación alcohólica: 11% vol.
Volumen: 750ml
Cosecha: N/V
Ponto Nero Enjoy Trebbiano nace para celebrar los 150 años de la Famiglia Valduga en Brasil, en homenaje a nuestras raíces italianas.
La uva Trebbiano, tradicional de la península italiana, cobra vida en un espumoso que combina frescura, elegancia y autenticidad, exaltando la herencia cultural y el espíritu de innovación de la línea Enjoy. Un brindis por la tradición, el presente y el futuro. Enjoy, y cin cin alla vita!
Edición limitada de 3.000 botellas exclusivas.
Código del producto: DPN442GF
Código EAN: 789893268645-3
Código DUN: 1789893268645-0
Cantidad por caja: 6 botellas
Perfil sensorial
Visión: Amarillo pálido brillante y límpido, con reflejos dorados.
Aroma: Fino e intenso, con notas florales de lirio y jazmín, y de frutas como níspero, higo blanco, melón, pera y banana. Presenta además una sutil mineralidad que aporta un toque adicional de complejidad.
Paladar: Buena entrada, con excelente frescura, en la que el CO₂ está bien integrado al volumen del espumante. Presenta larga persistencia y equilibrio.
Elaboración del vino base:
Selección final de los racimos; prensado directo en atmósfera inerte; clarificación del mosto; inoculación de levaduras seleccionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentación alcohólica a temperatura controlada; estabilización tartárica y filtración.
Toma de espuma:
Método Charmat; inoculación de levaduras seleccionadas; segunda fermentación alcohólica en tanques de alta presión; crianza durante 6 meses sobre lías; filtración y adición del licor de expedición; estabilización, embotellado y etiquetado.
Informe técnico:
Azúcares totales: 8,95 g/L
pH: 3,18
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