Intenso, fresco y único: la mejor manera de describir el Ponto Nero Enjoy Alvarinho.
La línea Enjoy propone una reinterpretación de los clásicos, con espumosos pensados para sorprender a paladares exigentes y curiosos.
Este ejemplar, elaborado 100 % con uva Alvarinho, expresa toda la personalidad de esta variedad portuguesa, reconocida por vinos estructurados y de marcada acidez, en una nueva lectura: un espumoso brasileño con carácter, rico en aromas e intenso en boca.
Presenta coloración amarillo pálido, límpido y brillante.
Presenta predominio de aromas de carácter frutado, destacando notas de frutas cítricas como lima y limón, además de aromas de damasco, melón, piña y flor de azahar.
Intenso y elegante, aporta cremosidad sin perder la acidez característica, presenta un final de boca largo y refrescante, evidenciando el carácter frutado percibido en nariz.
Azúcar residual: 9,25 g/L
Acidez: 100 meq/L
Brut
Serra do Sudeste, Brasil
100% Alvarinho
Método Charmat, 6 meses sobre lías
Enjoy Alvarinho Brut
Guia Adega 2024
90 Pontos
2024
Enjoy Alvarinho Brut
Seleção dos Melhores Vinhos e Espumantes de Garibaldi - AVIGA
91 pts | Melhores Espumantes Brut | Melhores Serra do Sudeste Revelação
2023
Enjoy Alvarinho Brut
Vinus
Ouro
2023
Enjoy Alvarinho Brut
International Wine & Spirit Competition
Bronze
2023
Enjoy Alvarinho Brut
Descorchados
91 pontos | Melhores Espumantes Brut | Melhores Serra do Sudeste Revelação
2023
Tipo: Brut
Variedad: 100% Alvarinho
Terruño: Serra do Sudeste, Brasil
Evolución: Método Charmat, 6 meses sobre lías
Graduación alcohólica: 12% vol.
Volumen: 750 ml
Cosecha: N/V
Intenso, fresco y único: la mejor manera de describir el Ponto Nero Enjoy Alvarinho.
La línea Enjoy propone una reinterpretación de los clásicos, con espumosos pensados para sorprender a paladares exigentes y curiosos.
Este ejemplar, elaborado 100 % con uva Alvarinho, expresa toda la personalidad de esta variedad portuguesa, reconocida por vinos estructurados y de marcada acidez, en una nueva lectura: un espumoso brasileño con carácter, rico en aromas e intenso en boca.
Perfil sensorial
Visión: Presenta coloración amarillo pálido, límpido y brillante.
Aroma: Presenta predominio de aromas de carácter frutado, destacando notas de frutas cítricas como lima y limón, además de aromas de damasco, melón, piña y flor de azahar.
Paladar: Intenso y elegante, aporta cremosidad sin perder la acidez característica, presenta un final de boca largo y refrescante, evidenciando el carácter frutado percibido en nariz.
Elaboración del vino base:
Selección final de los racimos; prensado directo en atmósfera inerte; clarificación del mosto; inoculación de levaduras seleccionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentación alcohólica a temperatura controlada; estabilización tartárica y filtración.
Toma de espuma:
Método Charmat; inoculación de levaduras seleccionadas; segunda fermentación alcohólica en tanques de alta presión; crianza durante 6 meses sobre lías; filtración y adición del licor de expedición; estabilización, embotellado y etiquetado.
Informe técnico:
Azúcar residual: 9,25 g/L
Acidez: 100 meq/L
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