Ponto Nero Enjoy Viognier es una edición limitada de 7.500 botellas, creada para sorprender.
Elaborado 100% con la variedad Viognier, este espumoso propone una reinterpretación de los vinos tranquilos clásicos de esta uva, reconocida por su perfil aromático, coloración dorada y estructura.
Código del producto: DPN432GF
Código EAN: 7898932686354
Código DUN: 17898932686351
Cantidad por caja: 6 botellas
Coloración amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
En nariz, presenta aromas intensos de frutas blancas, como manzana verde, melón y durazno, complementados por matices florales.
En boca se presenta fresco y con acidez equilibrada, evidenciando las notas frutadas percibidas en nariz.
Azúcar residual: 9 g/L
Acidez: 87 meq/L
Brut
Serra Gaúcha, Brasil
100% Viognier
Método Charmat, 6 meses sobre lías
Enjoy Viognier Brut
Guia Adega 2024
91 Pontos
2024
Tipo: Brut
Variedad: 100% Viognier
Terruño: Serra Gaúcha, Brasil
Evolución: Método Charmat, 6 meses sobre lías
Graduación alcohólica: 12% vol.
Volumen: 750 ml
Cosecha: N/A
Ponto Nero Enjoy Viognier es una edición limitada de 7.500 botellas, creada para sorprender.
Elaborado 100% con la variedad Viognier, este espumoso propone una reinterpretación de los vinos tranquilos clásicos de esta uva, reconocida por su perfil aromático, coloración dorada y estructura.
Código del producto: DPN432GF
Código EAN: 7898932686354
Código DUN: 17898932686351
Cantidad por caja: 6 botellas
Perfil sensorial
Visión: Coloración amarillo pálido brillante con reflejos verdosos.
Aroma: En nariz, presenta aromas intensos de frutas blancas, como manzana verde, melón y durazno, complementados por matices florales.
Paladar: En boca se presenta fresco y con acidez equilibrada, evidenciando las notas frutadas percibidas en nariz.
Elaboración del vino base:
Selección final de los racimos; prensado directo en atmósfera inerte; clarificación del mosto; inoculación de levaduras seleccionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentación alcohólica a temperatura controlada; estabilización tartárica y filtración.
Toma de espuma:
Método Charmat; inoculación de levaduras seleccionadas; segunda fermentación alcohólica en tanques de alta presión; crianza durante 6 meses sobre lías; filtración y adición del licor de expedición; estabilización, embotellado y etiquetado.
Informe técnico:
Azúcar residual: 9 g/L
Acidez: 87 meq/L
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