Reconhecido entre os TOP 10 Melhores Espumantes do Mundo!
Elaborado com as uvas Chardonnay, Riesling, Glera e Pinot Noir tem excelente equilíbrio, e se destaca pelo frescor em boca.
Um espumante leve e descomplicado, que combina com todos os momentos.
Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar.

Código do produto: DPN414GF
Código EAN: 7898932685470
Código DUN: 17898932685477
Quantidade por caixa: 6 garrafas

Celebration Brut

Celebration Brut

Tipo: Espumante Brut.
Variedade: 30% Riesling Itálico 20% Pinot Noir 20% Glera 30% Chardonnay.
Terroir: Vale dos Vinhedos .
Evolução: 3 meses em tanques de pressão.
Teor Alcoólico: 10% vol.
Volume: 750ml
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 04º à 06ºC
Harmonização: Polenta Mole com Ragu de Cordeiro, Nhoque de Mandioquinha e Pratos Frios.

Reconhecido entre os TOP 10 Melhores Espumantes do Mundo!
Elaborado com as uvas Chardonnay, Riesling, Glera e Pinot Noir tem excelente equilíbrio, e se destaca pelo frescor em boca.
Um espumante leve e descomplicado, que combina com todos os momentos.
Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar.

Código do produto: DPN414GF
Código EAN: 7898932685470
Código DUN: 17898932685477
Quantidade por caixa: 6 garrafas

Perfil Sensorial
Visão: Coloração amarelo palha, translúcido, perlage fino e persistente.
Olfato: Aroma elegante com notas de frutas como maçã e pêssego. Nuances cítricos aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático.
Paladar: Excelente equilíbrio, destaca-se pela leveza e frescor em boca.

Vinificação:
Elaboração do espumante

- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto e inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura entre 15º à 16ºC;
- Assemblage: corte dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Glera;
- Estabilização tartárica e filtração;

Tomada de espuma: Método Charmat

- Inoculação de leveduras selecionadas;
- Segunda fermentação dentro dos tanques de pressão com temperatura de 12ºC;
- Maturação por 2 meses ocorrendo autólise parcial de leveduras;
- Filtração e adição do licor de expedição;
- Envase, arrolhamento e rotulagem.

Laudo Técnico:

Teor alcoólico: 11% vol.
Açúcar residual: 14g/L
Acidez: 5,85 g/L

Premiações

Celebration Brut
Vinus
94 Pontos
2024