Reconhecido entre os TOP 10 Melhores Espumantes do Mundo!

Elaborado com as uvas Chardonnay, Riesling, Glera e Pinot Noir tem excelente equilíbrio, e se destaca pelo frescor em boca.

Um espumante leve e descomplicado, que combina com todos os momentos.

Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar.

Código do produto: DPN414GF

Código EAN: 7898932685470

Código DUN: 17898932685477

Quantidade por caixa: 6 garrafas

Celebration Brut

Celebration Celebration Brut

Tipo: Espumante Brut
Variedade: 30% Riesling Itálico 20% Pinot Noir 20% Glera 30% Chardonnay
Terroir: Vale dos Vinhedos
Evolução: 3 meses método Charmat
Teor Alcoólico: 10% vol.
Volume: 750ml
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 04º à 06º C
Harmonização: Polenta Mole com Ragu de Cordeiro, Nhoque de Mandioquinha e Pratos Frios.

Reconhecido entre os TOP 10 Melhores Espumantes do Mundo!

Elaborado com as uvas Chardonnay, Riesling, Glera e Pinot Noir tem excelente equilíbrio, e se destaca pelo frescor em boca.

Um espumante leve e descomplicado, que combina com todos os momentos.

Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar.

Código do produto: DPN414GF

Código EAN: 7898932685470

Código DUN: 17898932685477

Quantidade por caixa: 6 garrafas

Perfil Sensorial
Visão: Coloração amarelo palha, translúcido, perlage fino e persistente.
Olfato: Aroma elegante com notas de frutas como maçã e pêssego. Nuances cítricos aportam um estilo leve e delicado ao seu perfil aromático.
Paladar: Excelente equilíbrio, destaca-se pela leveza e frescor em boca.

Vinificação:
- Elaboração do vinho base;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem: prensa com atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto e inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura entre 15º e 16ºC;
- Assemblage: mescla dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Glera;
- Estabilização tartárica e filtração;
- Tomada de espuma: Método Charmat;
- Inoculação de leveduras selecionadas;
- Segunda fermentação dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12ºC;
- Maturação por 2 meses ocorrendo autólise de leveduras;
- Filtração e adição do licor de expedição;
- Envase, arrolhamento e rotulagem.

Laudo Técnico:

Teor alcoólico: 11%
Açúcar residual: 14g/l
Acidez: 5,85 g/l

Premiações

Celebration Brut
Vinus
94 Pontos
2024