Elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Riesling Itálico e Glera, mantém o frescor e a jovialidade dos espumantes roses a cada gole sorvido.

Jovens e descomplicados, foram feitos para quem aprecia comemorar a vida com estilo.

Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar!

Celebration Celebration Brut Rosé

Tipo: Espumante Brut
Variedade: 5% Merlot 30% Chardonnay 20% Glera 15% Pinot Noir 30% Riesling Itálico
Terroir: Vale dos Vinhedos
Evolução: 2 meses
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 04º a 06º C
Harmonização: Yakisoba, Queijos frescos e Canapés.

Elaborado com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Riesling Itálico e Glera, mantém o frescor e a jovialidade dos espumantes roses a cada gole sorvido.

Jovens e descomplicados, foram feitos para quem aprecia comemorar a vida com estilo.

Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar!

Perfil Sensorial
Visão: Apresenta delicada coloração vermelho cereja.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa formam a base de um vibrante aroma frutado. Discretas nuances lácteas se entrelaçam às notas frutadas e somam complexidade ao perfil aromático.
Paladar: O ataque inicial oferece toda a intensidade da fruta acompanhada de uma refrescante acidez. Na sequência é macio e sedoso, resultado da incrível harmonia entre as uvas.

Vinificação:
- Elaboração do vinho base;
- Seleção final dos cachos;
- Prensagem direta das uvas frescas;
- Prensa com atmosfera inerte;
- Desengace e maceração de 6h a 8h (Merlot);
- Clarificação do mosto e inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces Cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC;
- Assemblage;
- Estabilização tartárica e filtração;
- Tomada de espuma: Método Charmat;
- Inóculo de leveduras selecionadas;
- Segunda fermentação dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12ºC;
- Maturação por 2 meses ocorrendo autólise de leveduras;
- Filtração e adição do licor de expedição;
- Envase, arrolhamento e rotulagem.

Laudo Técnico:

Teor alcoólico: 10,5%
Açúcar residual: 11,5 g/l
Acidez: 82 meq/l

Premiações

Celebration Brut Rosé
Vinus
94 Pontos
2024

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