Com dulçor marcante, porém perfeitamente alicerçado pela fina acidez natural da fruta, é um espumante delicado e muito convidativo. Sua coloração é obtida através do contato com a casca da uva Moscatel de Hamburgo, conferindo uma delicada coloração rosa pêssego.
Leve e descomplicado, é perfeito para ser degustado a qualquer hora.
Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar!
Apresenta delicada coloração pêssego, límpido e com perlage fino e elegante.
Com intensa presença frutada, onde notas de morangos maduros, maçãs, peras e pêssegos frescos são seus principais descritores. O produto é arrematado por nuances florais, como lavanda.
De dulçor marcante, porém, perfeitamente alicerçado pela fina acidez natural da fruta. O retrogosto é amplo e intenso, reforçando o perfil frutado do produto.
Temperatura de consumo: 04º a 06º C
Harmonização: Frutas Tropicais, Filé de Anjo com Molho de Maracujá e Risoto de Frutos do Mar.
Teor alcoólico: 7,5%
Açúcar residual: 58 g/l
Acidez: 8,25 g/l
Moscatel
Vale dos Vinhedos
85% Moscato Branco
15% Moscato de Hamburgo
Celebration Moscatel Rosé
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2020
Celebration Moscatel Rosé
Descorchados
90 Pontos
2020
Tipo: Moscatel
Variedade: 85% Moscato Branco 15% Moscato de Hamburgo
Terroir: Vale dos Vinhedos
Volume: 750ml
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 04º a 06º C
Harmonização: Frutas Tropicais, Filé de Anjo com Molho de Maracujá e Risoto de Frutos do Mar.
Com dulçor marcante, porém perfeitamente alicerçado pela fina acidez natural da fruta, é um espumante delicado e muito convidativo. Sua coloração é obtida através do contato com a casca da uva Moscatel de Hamburgo, conferindo uma delicada coloração rosa pêssego.
Leve e descomplicado, é perfeito para ser degustado a qualquer hora.
Os melhores momentos pertencem aos que sabem celebrar!
Perfil Sensorial
Visão: Apresenta delicada coloração pêssego, límpido e com perlage fino e elegante.
Olfato: Com intensa presença frutada, onde notas de morangos maduros, maçãs, peras e pêssegos frescos são seus principais descritores. O produto é arrematado por nuances florais, como lavanda.
Paladar: De dulçor marcante, porém, perfeitamente alicerçado pela fina acidez natural da fruta. O retrogosto é amplo e intenso, reforçando o perfil frutado do produto.
- Método Clássico;
- Seleção manual de cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem - prensa com atmosfera inérte;
- Clarificação do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica em tanque isobárico, com temperatura de 12º a 14ºC;
- Parada de fermentação aos 7,5% de álcool, proporcionando a elevada presença dos açúcares naturais da fruta;
- Estabilização tartárica e filtração;
- Envase e rotulagem;
Laudo Técnico:
Teor alcoólico: 7,5%
Açúcar residual: 58 g/l
Acidez: 8,25 g/l
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