Reconhecido como Melhor Espumante Charmat do Brasil, pelo Guia Descorchados 2024!
Com excelente complexidade aromática, delicada efervescência e acidez refrescante, proporciona no paladar um equilíbrio perfeito.
Caracterizado pela baixa concentração de açúcar residual, é exemplar naturalmente harmônico de perfil singular, elaborado para quem, assim como você, não abre mão de ser único.
Código do produto: DPN437GF
Código EAN: 7898932686361
Código DUN: 17898932686368
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Excelente complexidade aromática com notas de frutas de polpa brancas e cítricas, perfeitamente balanceadas com flores brancas.
A delicada efervescência e acidez refrescante são perfeitamente balanceadas, proporcionando no paladar um equilíbrio perfeito e final longo.
Temperatura de consumo: 04º à 08ºC
Harmonização: Risoto de Frutos do Mar e Queijos Frescos.
Teor alcóolico: 12%
Açúcar residual: 3 g/l
Acidez: 73 meq/L
Espumante Nature
Vale dos Vinhedos
60% Chardonnay
10% Riesling Itálico
30% Pinot Noir
6 meses em autólise em tanques de pressão
Cult Nature
Citadelles Du Vin 2024
Ouro
2024
Cult Nature
Decanter 2024
Bronze
2024
Cult Nature
VinhoSub 30
Ouro
2024
Cult Nature
Guia Adega 2024
91 Pontos
2024
Cult Nature
Vinho SUB30
Ouro
2023
Cult Nature
AVIGA
Ouro
2023
Tipo: Espumante Nature
Variedade: 60% Chardonnay 10% Riesling Itálico 30% Pinot Noir
Terroir: Vale dos Vinhedos
Evolução: 6 meses em autólise em tanques de pressão
Volume: 750 ml
Safra: Não safrado
Temperatura de serviço: 04º à 08ºC
Harmonização: Risoto de Frutos do Mar e Queijos Frescos.
Reconhecido como Melhor Espumante Charmat do Brasil, pelo Guia Descorchados 2024!
Com excelente complexidade aromática, delicada efervescência e acidez refrescante, proporciona no paladar um equilíbrio perfeito.
Caracterizado pela baixa concentração de açúcar residual, é exemplar naturalmente harmônico de perfil singular, elaborado para quem, assim como você, não abre mão de ser único.
Código do produto: DPN437GF
Código EAN: 7898932686361
Código DUN: 17898932686368
Quantidade por caixa: 6 garrafas
Perfil Sensorial
Visão: Coloração amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados.
Olfato: Excelente complexidade aromática com notas de frutas de polpa brancas e cítricas, perfeitamente balanceadas com flores brancas.
Paladar: A delicada efervescência e acidez refrescante são perfeitamente balanceadas, proporcionando no paladar um equilíbrio perfeito e final longo.
- Elaboração do vinho base:
- Seleção final dos cachos;
- Prensagem direta em atmosfera inerte;
- Clarificação do mosto;
- Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada (15° a 16°C);
- Assemblage: mescla dos vinhos Chardonnay,Pinot Noir e Riesling Itálico;
- Estabilização tartárica e filtração;
Tomada de espuma: Método Charmat
- Inóculo de leveduras selecionadas;
- Segunda fermentação alcoólica: dentro de tanques de pressão com temperatura de 12°C;
- Maturação por 6 meses ocorrendo a autólise de leveduras;
- Filtragem, envase e rotulagem.
Laudo Técnico:
Teor alcóolico: 12%
Açúcar residual: 3 g/l
Acidez: 73 meq/L
Cult Nature
Citadelles Du Vin 2024
Ouro
2024
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