O primeiro espumante brut do Brasil elaborado com a uva Moscato!
Versátil e leve, o Ponto Nero Live Dream Brut traduz a essência da uva Moscato, uma das variedades mais queridas pelos brasileiros. No paladar, revela uma perfeita harmonia entre notas frutadas e uma acidez equilibrada, proporcionando uma experiência refrescante e elegante. Sua textura cremosa e o final de boca levemente amanteigado completam essa jornada sensorial. Reinventamos o que conhecíamos para criar um espumante singular, que explora todo o potencial da uva Moscato em uma versão inédita: o espumante brut. O encanto nasce do inesperado.
Código do produto: DPN438GF
Código EAN 789893268641-5
Código DUN: 1789893268641-2
Quantidade por caixa: 6 unidades
Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante e límpido. Apresenta perlage delicada e generosa.
Seu caráter frutado predomina, trazendo notas de frutas cítricas como lima e frutas tropicais como abacaxi e melão. Traz também nuances de flor de laranjeira e presença delicada de manga.
Evidência em boca todos os aromas frutados em perfeito equilíbrio com acidez, tornando refrescante e elegante, com espuma cremosa e final de boca amanteigado.
Temperatura de consumo: 6º a 8ºC
Harmonização: Frutos do mar, queijos de massa mole, e massas pouco condimentadas.
Espumante Branco Brut
Serra Gaúcha, Brasil
100% Moscato Branco
2 meses de autólise
Tipo: Espumante Branco Brut
Variedade: 100% Moscato Branco
Terroir: Serra Gaúcha, Brasil
Evolução: 2 meses de autólise
Teor Alcoólico: 10% vol.
Volume: 750 ml
Safra: NV
Temperatura de serviço: 6º a 8ºC
Harmonização: Frutos do mar, queijos de massa mole, e massas pouco condimentadas.
O primeiro espumante brut do Brasil elaborado com a uva Moscato!
Versátil e leve, o Ponto Nero Live Dream Brut traduz a essência da uva Moscato, uma das variedades mais queridas pelos brasileiros. No paladar, revela uma perfeita harmonia entre notas frutadas e uma acidez equilibrada, proporcionando uma experiência refrescante e elegante. Sua textura cremosa e o final de boca levemente amanteigado completam essa jornada sensorial. Reinventamos o que conhecíamos para criar um espumante singular, que explora todo o potencial da uva Moscato em uma versão inédita: o espumante brut. O encanto nasce do inesperado.
Código do produto: DPN438GF
Código EAN 789893268641-5
Código DUN: 1789893268641-2
Quantidade por caixa: 6 unidades
Perfil Sensorial
Visão: Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante e límpido. Apresenta perlage delicada e generosa.
Olfato: Seu caráter frutado predomina, trazendo notas de frutas cítricas como lima e frutas tropicais como abacaxi e melão. Traz também nuances de flor de laranjeira e presença delicada de manga.
Paladar: Evidência em boca todos os aromas frutados em perfeito equilíbrio com acidez, tornando refrescante e elegante, com espuma cremosa e final de boca amanteigado.
Elaboração do vinho base:
Seleção final dos cachos; Prensagem direta em atmosfera inerte; Clarificação do mosto; Inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura controlada; Estabilização tartárica e filtração;
Tomada de espuma:
Método Charmat; Inóculo de leveduras selecionadas; Segunda fermentação alcoólica dentro dos tanques de alta pressão com temperatura de 12°C; Maturação por 2 meses ocorrendo a autólise de leveduras; Filtração e adição do licor de expedição; Estabilização, envase e rotulagem.
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