Caracterizado por la no adición de conservantes en su composición, con el objetivo de resaltar la calidad de la fruta, es un espumoso puro y genuino, que nos invita a explorar los sentidos y a comprender que el fascinante mundo del vino se mueve a base de desafíos.
Singularidad Considerando las nuevas tendencias y los cambios que trajo el mundo globalizado, el Ponto Nero Cult SO₂ Free es el resultado de años de estudio y dedicación, desde la producción de la materia prima hasta los procesos de vinificación.
Código del producto: DPN429GF
Código EAN: 7898932685869
Código DUN: 17898932685866
Cantidad por caja: 6 botellas
Coloración amarillo pálido, límpido y brillante. De burbuja (perlage) fina y persistente, formando una elegante corona de espuma.
Esencialmente frutado, justificando el protagonismo de la variedad Chardonnay, donde los aromas de frutas de pulpa blanca, como pera y manzana, se complementan con la nota tropical de piña.
Com o álcool perfeitamente alicerçado pela acidez vibrante, possuindo uma espuma macia e cremosa. De retrogosto longo, reafirmando o perfil aromático frutado.
Azúcar residual: 9,5 g/L
Acidez: 5,32 g/l
Brut
Vale dos Vinhedos, Brasil
100% Chardonnay
Método Charmat, 4 meses sobre lías
SO2 Free Brut
Guia Adega 2024
89 Pontos
2024
Tipo: Brut
Variedad: 100% Chardonnay
Terruño: Vale dos Vinhedos, Brasil
Evolución: Método Charmat, 4 meses sobre lías
Graduación alcohólica: 11,5% vol.
Volumen: 750ml
Cosecha: N/S
Caracterizado por la no adición de conservantes en su composición, con el objetivo de resaltar la calidad de la fruta, es un espumoso puro y genuino, que nos invita a explorar los sentidos y a comprender que el fascinante mundo del vino se mueve a base de desafíos.
Singularidad Considerando las nuevas tendencias y los cambios que trajo el mundo globalizado, el Ponto Nero Cult SO₂ Free es el resultado de años de estudio y dedicación, desde la producción de la materia prima hasta los procesos de vinificación.
Código del producto: DPN429GF
Código EAN: 7898932685869
Código DUN: 17898932685866
Cantidad por caja: 6 botellas
Perfil sensorial
Visión: Coloración amarillo pálido, límpido y brillante. De burbuja (perlage) fina y persistente, formando una elegante corona de espuma.
Aroma: Esencialmente frutado, justificando el protagonismo de la variedad Chardonnay, donde los aromas de frutas de pulpa blanca, como pera y manzana, se complementan con la nota tropical de piña.
Paladar: Com o álcool perfeitamente alicerçado pela acidez vibrante, possuindo uma espuma macia e cremosa. De retrogosto longo, reafirmando o perfil aromático frutado.
Elaboración del vino base:
Selección final de los racimos; prensado directo en atmósfera inerte; clarificación del mosto; inoculación de levaduras seleccionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentación alcohólica a temperatura controlada; estabilización tartárica y filtración.
Toma de espuma:
Método Charmat; inoculación de levaduras seleccionadas; segunda fermentación alcohólica en tanques de alta presión; crianza durante 4 meses sobre lías; filtración y adición del licor de expedición; estabilización, embotellado y etiquetado.
Informe técnico:
Azúcar residual: 9,5 g/L
Acidez: 5,32 g/l
Utilizamos cookies para personalizar el contenido ofrecido, facilitar el uso del sitio y mejorar su rendimiento y seguridad. Al continuar navegando, acepta nuestra política de privacidad.